TISZASZIGET

8. Hagyományőrző böllér nap 1 - 2019


 

„Hagyományőrző Böllér Nap” – 2019. február 09. -         Tiszasziget, Vedres István Faluház belső udvar, civil terem, tornaterem

 

 

A hagyományteremtő, kulturálisés gasztronómiai esemény, a Hagyományőrző Böllér Nap célja, hogy életben tartsa a tradicionális falusi disznóvágás szokását, hangulatát és közösségépítő jelleggel megmozgassa a falu fiatal és idősebb lakosait. Emellett a helyi gasztronómia bemutatása, illetve a helyi agráriumban dolgozó szakemberek, vagy „otthoni termelők” portékáinaknépszerűsítése is megvalósult, amellyel a helyi fenntarthatóságot is ösztönözni kívántuk.A hagyományőrző rendezvény lehetőséget teremtett a különböző generációk találkozásának is, ahol az idősebbek átadhatták tudásukat a fiatalabbaknak így őrizve meg a korabeli disznóölést, a feldolgozást és a kapcsolódó gasztronómiai szokásokat és ismereteket. Fő koordinátorunk és szakmai irányítónk Ferenczi József volt, aki minden egyes fázist végig felügyeltés tanácsaival segített. Tiszaszigetről illetve a környező településekrőlszámosan regisztráltak előzetesen, így borítékolható volt közösségi programunk sikere. Térségi találkozónk pontos, összehangolt előkészítést igényelt a szakértelem pedig a megvalósítás óráiban csúcsosodott ki. Minden egyes fogásnak megvolt a főszakácsa, így Bálint Sándor a reggeliért, húsleves területén Széll Piroska, a töltött káposzta Kökény Ani Néni, a pörkölt Csiszár Róbert irányításával vált igen csak „tíz újassá”! A civil szervezetink tagjainak, a faluházunk és önkormányzatunk dolgozóinak önzetlen munkája „meghozta gyümölcsét”: elkészülhettek a hagyományos disznótoros ételek: a sült vér és pecsenye, a húsleves, a pörkölt ésa töltött káposzta. Gyors és hatékony munkát végzetek a böllércsapatok is. Persze mindezen finom ételek nem „jöhettek volna létre” a helyi segítő asszonyi kezek vagy a férfiak szakavatott munkája nélkül!Mind az előkészítésben, mind a megvalósításban a szigeti közösség oroszlánrészt vállalt!A civil szervezetink tagjainak, a faluház és az önkormányzat dolgozóinak, a polgárőrség dolgozóinak, a gazdáknak és nem utolsó sorban a falu lakóinak önzetlen munkája és segítsége is nagymértékben hozzájárult a program sikerességéhez. A szigeti közösségi összefogás megint megmutatta erejét: tanúbizonyságot tettünk arról, hogy aközösség érdekében működik a közösségi összefogás, mindannyiunk számára egyformán fontos a hagyományaink fenntartása és átadása a fiatalabb generáció számára.

 



Vissza